蛋包饭:日本大米煎蛋卷

Omurice urais simplyムライス》是简单的大米煎蛋卷,在日本,台湾和韩国非常受欢迎,在日本的餐馆中也很常见。覆盖范围。

成份: 两个人

  • 4鸡蛋
  • 2碗热饭(约300克)
  • 1/3去骨鸡大腿(约80克)
  • 1/4切碎的洋葱
  • 2汤匙切碎的欧芹
  • 2汤匙牛奶
  • 1/2汤匙黄油或人造黄油
  • 1/2茶匙油
  • 2汤匙番茄酱
  • 盐和胡椒调味。
蛋包饭:日本大米煎蛋1

准备:

  1. 做鸡肉饭。 去掉鸡肉侧面的脂肪,切成1,5厘米的小块。 将洋葱切成1,5厘米的正方形。
  • 在锅中用中火将黄油和油融化。 当所有黄油融化后,加入鸡肉,将鸡肉炸至金黄色,然后加入洋葱。 当洋葱变轻时,撒上少许盐和胡椒粉,搅拌至洋葱呈金黄色。 加入米饭,炸1分钟。 米饭酥脆时,加入4汤匙番茄酱混合30秒,当米饭充分混合后,加入香菜。 快速混合,关闭火锅,将其移至碗中。

煎蛋卷:

  1. 每个人用两个鸡蛋。 在一个碗中将2个鸡蛋打碎,并加入1汤匙牛奶和少许盐,将蛋黄打成均匀混合。
  2. 在煎锅中加入2茶匙油,中火加热1分钟。 在纸巾的帮助下,清除多余的油脂,然后将剩余的油脂撒在平底锅上。 然后,将鸡蛋倒入煎锅,使煎蛋尽可能地薄,在转动时不致使其破裂。
  3. 鸡蛋中心煮半后,关闭烤箱。 将鸡饭的一半轻轻地放在鸡蛋的中心,使其看起来像橄榄球。 然后将煎蛋卷放在米饭上,并用刮刀将米饭的两边向下,将米饭的边缘向下。
  4. 当煎蛋饭很热时,将其包裹在纸巾中,然后将突出的鸡蛋向下推,用双手将其成型为坚固的橄榄球状。 然后以相同的方式制作另一个,并在每个之上添加番茄酱。
蛋包饭:日本大米煎蛋2
蛋包饭:日本大米煎蛋3

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